Manitas de cerdo en salsa

   Esta receta de mi madre tiene un grupo de incondicionales que literalmente se chupan los dedos.

3 manitas de cerdo partidas en cuatro trozos
aceite
harina
1/2 cebolla
sal 
1/2 litro de leche
sal

   En la olla expres ponemos la manitas de cerdo y las cocemos unos 45 minutos. Después las secamos bien para que al freírlas no salten.

   Las pasamos por harina y freímos y las ponemos en una cazuela ancha.

   En el mismo aceite pochamos la cebolla, añadimos la leche, un poco del caldo de cocer las patas y un poco de sal.

   Cubrimos las paticas con la salsa y cocemos un poco a fuego lento para que se empapen.

EVA